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Curso de Tapas y Aperitivos

Próximas fechas para este curso

Duración: 10 horas (4 días) - Precio: 162€

Las tapas típicas españolas se han hecho populares en todo el mundo. En este curso se enseñan algunas tapas típicas y otras más novedosas para aportar variedad e imaginación a tus aperitivos.

Llamamos tapas, o cocina en miniatura, a los platos que sirven como aperitivo o durante el cocktail. Este curso pretende dar a nuestros alumnos algunas ideas para sus aperitivos o cocktails.

Aunque cada trimestre cambian las recetas para adaptarlas a los productos de temporada, algunas de nuestras recetas habituales son:

  • Crema de guisantes con crujiente de bacon
  • Manojito de sepia con tinta de calamar
  • Quiches
  • Empanada gallega
  • Mini coca
  • Crêpes de pato
  • Bienmesabe
  • Caracolas de hojaldre
  • Timbal de mousse de aguacate con salmón
  • Tartaletas de queso de cabra con cebolla caramelizada
  • Croquetas de boletus
  • Vasito de queso con salmón y hierbas frescas
  • Esparragos asados con mantequilla en tosta

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